每年有许多创业者靠餐饮加盟赚得盆满钵满，相同也有人输得遍体鳞伤，观其原因无非是在最初签订加盟协议的时分留了份心眼，把所有能规避的危险事先在协议中束缚好。只有清楚的了解可能存在的骗局，才干在当今“加盟越多，倒闭越快”的加盟乱象中成功捞金。
许多创业者在考虑是否加盟一家餐饮品牌时，会优先考虑产品会不会受欢迎，总部的支撑到不到位，可是却疏忽了最重要的一点：总部是否具有特许运营的资质？许多急于求成的创业者就是由于没有做到必要的审查才落入了骗子的骗局，终究血本无归。
举个例子，赵某想加盟一家火锅连锁，与火锅连锁店的店东陈某签订了《特许运营加盟协议》，交了3万元的加盟费，店肆也选好预备开端装修了，但很快赵某发现陈某作为个体工商户，不具有特许运营资质。尽管经过法院诉讼拿回了加盟费，可是前期投入的很多金钱和精力都付之东流。
加盟品牌是否老练直接影响到一家加盟店是否能成功运营，挑选餐饮加盟的创业者都巴望抱上一条满足粗大健壮的“大腿”，可是由于缺少对总部资质的考量，许多创业者误上贼船，终究运营失利关门大吉。
从前风行整个亚洲并在中国大举扩张600家门店的韩系咖啡品牌“咖啡陪你”，在短短三年内就在中国走上了终点，然后也有了加盟商拉横幅“咖啡陪你还我血汗钱”的闹剧。
剖析其原因，咖啡陪你总部对各门店的办理简直为零，甚至各门店的饮品和食物原材料都需自行收购，总部不负责任的办理情绪和运营支撑的缺少，终究导致了各门店的纷繁倒闭，以及品牌在中国市场的毁灭。
三、我的地盘能不能做主？特许运营区域含糊
商战电影中常常演出为了抢客争得你死我活的戏码，实际中确实也是如此。消费群体是固定的，同类型店肆的开张势必会影响到企业的运营状况，“一条街别开两家水果店”的道理相同也试用于餐饮加盟。
李某加盟了一个中餐连锁品牌，在某小区建立加盟分公司，生意做地蒸蒸日上，但在运营过程中发现公司在同一小区又开设了一家直营分公司，严峻搅扰了李某加盟餐饮店的正常运营活动，李某只好诉诸法院，法院以为餐饮公司在李某特定运营区域内展开自营事务，违反了诚实信用合同责任，判令其中止运营直营分公司。“我的地盘你得听我的”，约好好授权地域无疑是确保客源的重中之重。
四、赚钱需求时刻，但总部不给时刻
店肆租借、装修、人员招募，餐饮店肆的运营前期往往需求很多的金钱投入，餐厅的盈余也需求一定的周期，在就要开端盈余的时分总部却突然要回收特许运营权，这可能是世界上最为难的工作。尽管听起来匪夷所思，可是实际上这样的事例却不计其数。
王某加盟了一家咖啡品牌，约好加盟期限是两年，两边也未约好续约的条件，加盟后王某按照总部要求的装修风格对租借的店肆进行了装修装饰，做了很多的前期预备，但两年特许运营期满后，特许人以为王某的店肆运营状况一般，不再与其续约，王某投入的装修费用没有悉数回收，本指望着再过一两年运营逐步老练后可以获利，却面临着店肆关门的窘境。
五、不谈钱才伤感情！加盟费用是否明确
加盟店与总部之间的财政来往，除了一笔加盟费，可能还会发生各类冗杂的费用，如果不在加盟协议中约好好，可能会为之后的餐厅运营带来危险。
刘某加盟了一家烧饼品牌，两边约好付出加盟费10万元，别的还有烤鸭店出售的提成5%，烤鸭店开业后，刘某在付出出售提成时与对方发生了分歧，刘某以为应该以出售净利润为根据，特许人以为应该以出售额为根据核算，两种核算方法导致提成费用相差很大，刘某拒不付出这笔提成，特许人因而也不再供给后续的总部支撑，导致两边联系死板，烤鸭店在后续运营中生意逐步冷淡，给两边都造成了收入上的丢失。
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